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巧食黃芪 防病保健康!
發布者:admin 發布時間:2018/12/15 點擊:169

  “橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。”這句話不僅適用于水果,同樣適用于中藥材。事實上,多數的中藥材特定品種均有其特定種植區域。

    為此,中醫開方時,為保證藥效,通常會明確特定產區藥材。而這類歷經千百年中醫實踐總結出來的功效卓著藥材就是“道地藥材”。

    一、專業科普

    黃芪,又名綿芪。多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木質,常分枝,灰白色。莖直立,上部多分枝,有細棱,被白色柔毛。多年生草本,高50-100厘米。主產于內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。

    二、道地產源

    內蒙、東北三省、山西、陜西、甘肅、四川等都有分布。

    在南北各地有產、質量差異較大的黃芪中,唯內蒙人工栽培的黃芪品質最為優良,其次是甘肅岷縣、武都、臨澤以及長城內外所產之北口芪等產品,歷來被認為是道地黃芪。

    三、中藥療效

    表虛自汗多用于體虛表弱所致的自汗。如表氣不固,而汗出,用黃芪配白術、防風治之,久服必效。方如玉屏風散;也可配浮小麥、麻黃根等。

    陰虛盜汗可與生地、麥冬等滋陰藥同用。

    急性腎炎水腫用于陽氣不足所致的虛性水腫,并常與防已、茯苓、白術等合而用,方如防己黃芪湯。

    慢性腎炎脾腎虛常與黨參、白術、茯苓同用。

    陽氣虛弱

    用于瘡瘍久不潰破而內陷,有促進潰破及局限作用。癰疽久不穿頭,常與穿山甲、皂角刺、當歸、川芎同用。

    瘡瘍潰破

    久不收口,有生肌收口之作用,常配銀花、皂刺、地丁等。膿液清洗,與黨參、肉桂等同用。

    肺氣虛證

    咳喘日久,氣短神疲,痰雍于肺無力咯出。常配伍紫菀、款冬等,溫肺定喘,健肺氣之品。脾生痰,肺儲痰,所以健太陰以祛痰,黃芪補氣所以尤善治氣虛。

    氣虛衰弱

    倦怠乏力,或中氣下陷、脫肛、子宮脫垂。補氣健脾,常與黨參、白術等配伍;用于益氣升陽而舉陷,常與黨參、升麻、柴胡、炙甘草等合用。

    四、藥膳選方

    黃芪不僅能治病,還能養生,黃芪入藥膳在我國歷史上備受大家喜愛。日常生活中,經常用黃芪煎湯,泡水當茶飲,與糯米煮粥喝,還可配黨參、山藥、大棗、母雞、羊肉、豬肉、乳鴿等溫補性食品,烹調成老少皆宜的藥用膳食,皆有良好的防病保健作用。

    黃芪黃豆煲豬腳

    材料:豬腳1500克,黃芪10克,黃豆100克,蔥姜適量。

    制法:豬腳洗凈,黃豆泡發待用;蔥切段,姜切片。鍋中入水,把豬腳放入鍋中燒開后加入料酒,燙3分鐘撈出,再用冷水洗去豬腳上的白沫;黃芪放入布包中,然后黃芪、豬腳、黃豆、蔥、姜一起放入砂鍋,大火燒開,小火慢燉到熟爛,按口味放入調料即可。

    功效:黃芪補氣,豬腳補充膠原蛋白,黃豆也富含蛋白質以及多種礦物元素,因此此湯可以補氣養顏。

    補虛正氣粥

    材料:黃芪20g,黨參10g,粳米100g,白糖適量。

    制法:將黃芪、黨參用清水浸泡40分鐘,按水煮提取法提取濃縮液30ml。粳米粥將成時加入濃縮液,稍煮片刻即可。早晚各食1次,服時酌加白糖。

    功效:補正氣,療虛損,抗衰老。用于內傷勞倦,年老體弱,久病身瘦,心慌氣短,體虛自汗,脾虛久瀉,食欲不振等癥。喝粥期間忌食蘿卜和茶葉。

 
 

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